麻辣素鸡翅的家常做法
？麻辣素鸡翅的家常做法大全

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本文目录

1. 香辣鸡翅的大全做法
2. 香辣鸡翅的家常做法
3. 香辣鸡翅怎么做好吃

香辣鸡翅的做法

1.食材
：鸡翅200克，生姜1块，麻辣麻辣小葱1根 ，素鸡素鸡小米椒5克 ，翅的翅蒜瓣3瓣，家常家常以及其他调料等。做法做法

2.将材料洗净后 
，大全鸡翅改刀，麻辣麻辣姜蒜切片
，素鸡素鸡小米椒切圈 ，翅的翅葱切葱花。

3.腌制鸡翅30分钟 ：鸡精
，胡椒粉，盐 ，生抽 ，料酒，蚝油，白糖等 。

4.腌制完成后  ，起锅烧油
，小火煎鸡翅到两面金黄捞出  。

5.新起锅烧油 ，姜蒜
，小米椒爆香 。

6.将辣酱和鸡翅一起翻炒均匀 ，加适量水煮10min.

7.收汁撒上葱花即可 。

参考资料
：香辣鸡翅

营养价值：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育
、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡的翅膀 。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种 。鸡膀 ，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖 ，鸡翅第一关节处至膀尖 ，骨多肉少。

看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的 ，对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒 。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道 ，而成胶原等有效的成分
，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃 。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃 。

香辣鸡翅的家常做法

所需食材:鸡翅300克，干辣椒15克  ，盐3g 、生抽4毫升，蒜末、葱花各少许；白糖 、料酒
、辣椒油 、辣椒面、食用油各适量。

做法

1、把清洗干净的鸡翅装入碗中 ，加1克盐 、生抽、白糖、料酒腌渍15分钟，入油锅炸至呈金黄色 ，沥油，捞出 。

2、锅底留油烧热，下入蒜末 、干辣椒爆香 、放入炸好的鸡翅 ，淋入料酒
，炒香 。

3、加入生抽 ，炒匀，倒入辣椒面 ，炒香 ，淋入少许辣椒油，翻炒均匀。

4、加入2克盐，炒均匀调味，撒上葱花 ，炒出葱香味，盛出炒好的鸡翅，装盘即可。

香辣鸡翅怎么做好吃

食材

主料

鸡翅中

400克

辅料

油

适量

盐

适量

红辣椒

25克

花椒

适量

生姜

适量

大蒜

适量

料酒

适量

白糖

适量

香醋

适量

酱油

适量

淀粉

适量

步骤

1.把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。

2.把鸡翅中放入干净容器里
，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时 。

3.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀 
。

4.锅里坐油 ，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄 ，捞出控油备用
。

5.把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片 。

6.调制料汁
：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。

7.加入一汤匙香醋，少许酱油
，淀粉，搅拌成料汁备用。

8.另起油锅，放入花椒、生姜片 、蒜片爆香 。

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